К содержанию
Войти

Маринад для мяса на сковороде-гриль в квартире

Тему начал StepanGerasimov, Вчера · 1 ответ · 76 просмотров

Курилка

StepanGerasimov Мастер дизеля
Машина
Mercedes Sprinter 2.2 CDI 2014
Город
Волгоград
С дизелем
28 лет
Сообщений
54
На форуме с
09.2023
ЦЧ98

9 часов назад автор темы 1

Мужики, привет. Живу в квартире, дачи нет, а жареного мяса хочется круглый год. Купил хорошую чугунную сковороду-гриль, жарю говядину и свинину, но без маринада мясо получается суховатым и скучным. Знакомый смеётся, что нормальный маринад только свой, а готовые все одинаковые. Готовлю обычно вечером после работы, поэтому долго мариновать некогда, максимум полчаса-час, пока принимаю душ и режу салат. Есть ли у вас проверенный готовый вариант для сковороды-гриль, который даёт нормальный вкус и не пригорает?
Найти
Ответить
ValentinaBKV Common Rail
Машина
Hyundai Santa Fe 2.2 CRDi 2016
Город
Санкт-Петербург
С дизелем
8 лет
Сообщений
38
На форуме с
08.2024
ЦЧ87

8 часов назад 2

Знакомый частично прав, свой маринад никто не отменял, но готовые бывают очень даже ничего. Для сковороды-гриль я беру маринад для мяса от Жарим Мясо, соевый с чёрным перцем, на говядину ложится отлично. Держу мясо в нём около получаса, потом обязательно промакиваю бумажным полотенцем, иначе на гриле начинает пригорать и дымить. Для свинины больше нравится универсальный. Из минусов: на очень сильном огне любой маринад может прихватить, так что огонь чуть убавляйте. И сковороду хорошо прогревайте перед тем, как класть мясо. Говядину для гриля берите с мраморностью, постная в любом маринаде получается суховатой. В квартире ещё вытяжку включайте заранее, дыма от гриля хватает.

[Изображение: 2026-11-07-015610.png]
Найти
Ответить

Отвечать в темах могут участники форума.

Войти